biscoito quero mais

Ingredientes:

- 150 gr de amido de milho (1 xícara)

- 100 gr de manteiga sem sal

- 3 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo

- 3 colheres de sopa de açúcar de coco

- 3 colheres de coco ralado

1. Misture tudo com as mãos até a massa ficar lisa. Tenha fé.

2. Modele como desejar. Eu modelei em cubinhos. Mas sabia que a massa cresce um pouco e dá uma espalhada.

3. Leve ao forno pré-aquecido a 230°C por 15 minutos ou até dourar.

Rendimento: 15 biscoitos grandes

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Receita da vovó devidamente adaptada com açúcar de coco, que tem menor índice glicêmico que o açúcar refinado; e é uma delícia!

Se colocar 150 gramas de amido de milho, o biscoito fica mais macio. Se você preferir um consistência mais crocante, mais parecido com um cookie, então, diminua a quantidade de amido de milho para 100 a 120 gramas.