bolo de laranja

Ingredientes:

2 laranjas pera

1/3 xícara de óleo

3 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1. Bata as claras em neve. Reserve.

2. Faça raspas de laranja antes de descascar. Reserve.

3. Descasque as laranjas, retirando toda a parte branca. Parta-as em pedaços, descartando as sementes.

4. Ligue o forno a 200°C.

5. Bate no liquidificador (ou no processador), a laranja em pedaços, as raspas de laranja, o óleo e as gemas até formar um creme homogêneo.

6. Com uma colher de pau, misture o creme, com a farinha, o açúcar, o fermento e, por última, as claras em neve.

7. Em um tabuleiro untado com manteiga sem sal e polvilhado com farinha, despeje a massa suavemente. 

8. Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.

9. Sirva puro ou com geleia de laranja, mas não se esqueça do café.

Tempo de preparo: 40 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos