caesar salad

Ingredientes:

- Mix de folhas

- 350 gramas de peito de frango

- 1 colher de chá de molho inglês

- 3 fatias de bacon

- 2 torradas

- Lascas de queijo parmesão ou gran padano

- 1 colher de sopa de mostarda amarela

- 1 colher de sopa de vinho branco

- 1 colher de sopa de suco de limão

- 1 colher de sopa de maionese

- 1 dente de alho pequeno amassado

- Sal e pimenta

- Azeite

1. Tempere o frango com molho inglês, sal e pimenta.

2. Corte as fatias de bacon em cubos pequenos.

3. Em uma frigideira, esquente um fio de azeite e doure o bacon. Reserve em papel toalha para ficar bem sequinho.

4. Na mesma frigideira, ainda com o a gordura do bacon, doure o frango. Corte-o em lascas e reserve.

5. Lave e seque as folhas.

6. Com um mixer, misture: a maionese, a mostarda, o vinho, o suco e o alho amassado. Adicione azeite, sal e pimenta a gosto.

7. Parta as torradas para fazer croutons. Caso você só tenha pão ou prefira pão, basta partir o pão em cubinhos e torrar um pouquinho no forno.

8. Monte o prato: folhas partidas no fundo, frango arrumadinho em cima, croutons de bacon e de pão, lascas de queijo espalhadas e molho regado para finalizar.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos