picolé de goiaba

Ingredientes:

- 3 goiabas vermelhas 

- 1 xícara de leite integral

- 2 colheres de sopa de leite condensado

- 1 colher de sopa de mel

- 1 colher de chá de suco de limão

- 1 colher de chá de baunilha

- 1/2 iogurte grego tradicional (50g)

1. Retire aquelas partes secas da goiaba (onde ficava a flor e o cabo).

2. Coloque o miolo (as sementes) em um liquidificador com 1/2 xícara de leite e pulse um pouco.

3. Peneire essa massa. As sementes ainda não estaram totalmente livres. Então, pegue esse resíduo de sementes leve ao liquidificador novamente com mais 1/2 xícara de leite e pulse. Peneire novamente. Descarte esse resíduo final de sementes.

4. Lave o liquidificador. Nele, bata: a massa resultante das sementes com leite e os outros ingredientes. Quando a massa estiver homogênea, coloque nas formas de picolé e leve ao congelador.

Rendimento: 8 a 10 picolés

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de resfriamento: 4 horas

Não fica super doce. E a ideia é não ficar entupido de açúcar refinado mesmo. Mas se você quiser mais docinho pode colocar mais mel ou leite condensado.